איך לשפר את בריאות המוח, קובי עזרא

 איך לשפר את בריאות המוח, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום אספר לכם על איך ניתן לשמור על בריאות המוח?, ואפילו איך ניתן לשפר את תפקודו וכל זאת בעזרת תזונה נכונה ובריאה, מה רצוי לאכול ומה לא רצוי לאכול כדי לשפר את תפקוד המוח?

בריאות המוח ויטמין E וויטמין C

נוגדי חמצון מצמצמים את ריכוזי הרדיקלים החופשיים, חומרים מחמצנים שבכמויות גדולות עשויים ליצור נזקים לתאי הגוף וכמובן גם לתאי המוח. 

ויטמין E וויטמין C הם נוגדי חמצון חשובים ואציין שרצוי עד כמה שניתן לקבלם מהמזון שאנו אוכלים. הויטמינים הנ"ל עשויים לצמצם את הנטייה להתפתחות מחלת האלצהיימר בכ-40% בקירוב. אך אם אינם צורכים דיי הצורך ויטמין E יש הממליצים ליטול כ- 400 IU ליום יחד עם ויטמין C. 

בריאות המוח ואספירין

גם האספירין במינון נמוך עשוי לצמצם את הנטייה להזדקנות העורקים בכ-40% בקירוב, כך עשוי להוות גורם המצמצם את הנטייה לירידה בזיכרון וזאת עקב כנראה ירידה בהצטברות הבטא עמילואיד. 

לכן ניתן במקרה הנ"ל כחלופה לשימוש בתרופה אספירין, ניתן לצרוך מזונות העשירים בחומצה סליצילית (אספירין) וללא תופעות הלוואי של האספירין (על כך עשיתי סרטון, אם תרצו קישור רק תבקשו ובשמחה אתן לכם). 

בריאות המוח ויטמין B

קבוצת ויטמיני B ובעיקר ויטמין B6, B12 ופולאט מצמצמים את רמת ההומוציסטאין וכך עשויים להקטין את הנטייה למחלות לב וכלי דם, לרבות שבץ מוחי (CVA), אלצהיימר. בנוסף יש לציין שויטמיני B חיוניים לנוירוטרנסמיטורים שמסייעים לבריאות נפשית ולבריאות המוח. 

ההומוציסטאין הנה חומצת אמינו הדומה במבנה שלה לחומצת האמינו ציסטאין. הומוציסטאין משמש בתא כחומר מוצא ליצירת חומצות האמינו מתיונין וציסטאין, המשמשות כאבני בניין לחלבונים. 

יש לציין שבמצב חסר באחד מהויטמינים הנ"ל, התהליך נעצר ורמת ההומוציסטאין בדם עולה, כך גם הנטייה למחלות לב וכלי דם, מחלות כליה ועוד... למעשה ההומוציסטאין עשוי לפגום בתפקוד האנדותל, השכבה הפנימית של כלי הדם, שחשובים בהגנה על כלי הדם.

מחסור בוויטמין B12 עשוי ליצור בעיות נוירולוגיות קשות ופגיעה בזיכרון. לכן חשוב לדעת כשישנן קשיים בזיכרון, יש לבדוק גם את רמת ויטמין B12 בדם. ואציין שגם חומצה פולית חיונית לזיכרון תקין. 

בריאות המוח קרניטין וחומצה אלפה ליפואית

חומצת האמינו קרניטין ופועלת בצורה טובה יותר במוח בצורת אציטיל אל קרניטין וחומצה אלפה ליפואית מסייעות לבריאות המוח ע"י שיפור בפעילות המיטוכונדריות וכך לשיפור בתפקוד הנוירוטרנסמיטורים. 

חומצה אלפא ליפואית עשויה לשפר את הזיכרון ומצמצמת את הזדקנות המוח. בנוסף חומצה אלפא ליפואית עשויה להגביר את רמות הוויטמינים E ו-C, גלוטתיון וקואנזים Q10. 

מקורות בתזונה לחומצה אלפא ליפואית, הם: אז ראשית היא מיוצרת בגופנו. מצויה בכמויות קטנות של מקרוקגמים בתרד, בתפוחי אדמה ובשר אדום.

בריאות המוח גינקו בילובה

עץ הגינקו נחשב לאחר העצים העתיקים ביותר בכדור הארץ ומעריכים שגילו למעלה מ-150 מיליון שנים. עץ גינקו יכול לחיות עד כ-1000 שנים. הגינקו בילובה משפר את שרימת הדם לפריפריה, כך נקבל אספקת דם טובה יותר גם למוח, ועשוי לשפר תפקודים מנטליים, כמו ריכוז וזיכרון. 

היות ולגינקו ישנה פעילות חלשה כ"מדללת דם" יש להיזהר בקרב אנשים הם בעיות בתחום וגם בקרב הנוטלים תרופות נוגדות קרישה, כמו קומדין, הפרין וכו'... 

בריאות המוח קואנזים Q10

ה-COQ10 עשוי לסייע במצבים של פרקינסון (לא בכל מקרה). נוצר בגופנו מחומצות אמינו ומיקרו נוטריאנטים, ועם העלייה בגיל ישנה ירידה בסינתזה שלו בגופנו. קואנזים Q10 בשילוב ויטמין B6 וברזל עשוי להביא להאטה בהתפתחות אלצהיימר.

COQ10 חשוב לבריאות המוח, עקב ייצור אנרגיה בתאי המוח חיוני לתפקודו התקין. הוא נוגד חמצון עשוי להאט את הזדקנות תאי המוח ולהגן על תפקוד המוח.

מקורות במזון לקואנזים Q10, הם בעיקר בדגים (המצוי בצורת COQ6-7) ובבשר. 

בריאות המוח פוספטידיל סרין

גופנו יכול לייצר פוספטידיל סרין, אך יש לציין שייצורו פוחת ויורד עם העלייה בגיל. ונציין שניתן לקבל את פוספטידיל סרין גם מהתזונה ולכן תזונה שלוקה בחסר ואינה מאפשרת לגוף לקבל את הכמות הנדרשת על מנת לשמור על הבריאות אופטימילת.

הפוספטידיל סרין מהווה כ-70% ממברנות התאים שלנו (קרום העוטף את התא), ויש לציין כי עם הזקנה ישנו הרס מוגבר יותר ושבריריות מוגברת של קרומיות התאים. לפוספוטדיל סרין השפעה קוגניטית ומוחית לרבות שיפור ביכולת הריכוז, מיקוד, חשיבה, זיכרון, יכולת הקשבה והבנה וכמונע  מחלות דימנציה.

פוספטידיל סרין מעודד ייצור של נוירוטרנסמירטור אצטיל-כולין, האחראי למרבית מהתקשורת הבין תאית במערכת העצבים המרכזית ולכן תורם לשיפור יכולות קוגניטיביות. 

מקורות לפוספטידיל סרין בתזונה הם בעיקר דגים (בעיקר דגי מקרל וטונה כחולה), קטניות (שעועית לבנה סויה), כבד וללבות, עוף איברי פנים של בקר. 

בנוסף יש לציין כי פעילות גופנית עשויה לשפר את הזיכרון, רגשות של התאהבות וגם התבלין הכתום צהבהב כורכום. כמובן שישנם מזונות רבים נוספים הטובים לבריאות הכללית ולתפקודו האופטימלי של המוח, כמו למשל:

בריאות המוח אומגה 3

מחקרים הראו שרמות גבוהות של אומגה 3 עשויות לצמצם את הנטייה למחלת אלצהיימר. חומצות השומן אומגה-3, המצויים בעיקר בדגים, אך גם בעולם הצומח בצורת ALA, כמו באגוזים, זרעי צ'יה ופשתן. 

יש עדויות המראות שרמה גבוהה של אומגה 3 מטיבה עם בריאות הלב וכלי הדם, אך גם על בריאות הנפש ועל תפקוד המוח. אומגה 3 חשוב לתפקוד תקין של המוח, ליצירת נוירוטרנסמיטרים (המעבירים מסרים עצביים) ושיפור זרימת הדם למוח. 

בנוסף נמצא קשר ברמות אומגה 3 בדם לבין ירידה בתפקוד הקוגניטיבי. אומגה-3 עשוי לסייע בשיפור מצב הרוח כמו גם את יכולת הריכוז והזיכרון.

בריאות המוח ירקות ופירות טריים

בנוסף יש לציין את צריכת הירקות מכל הסוגים והצבעים מצמצם את הירידה בתפקוד הקוגניטיבי, האומנם גם פירות עושים זאת את באופן כללי ירקות יותר יעילים ודלים יותר בסוכרים. 

אז אתם בטח שואלים האם ישנם גורמים שמזיקים לפעילות המוח התקינה? התשובה היא בהחלט כן! למשל שתיית אלכוהול מופרזת פוגעת במערכות הגוף השונות ובמוח, לפעמים הפגיע בלתי הפיכה. 

למעשה האלכוהול משפיע בטווח המידי על יכולתנו לקלוט, לעבד ולאגור מידע חדש. כמובן שישנם גם תרופות שעשויות לפגום בתפקוד המוח, ובכלל תזונה המכילה מזון מזוקק, שהוא דל במיקרו נוטריאנים חשובים ומצד שני עשיר בחומרים סינטטיים (כמו משמרים, צבעי מאכל וכו'). 

גינקו בילובה https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166615/