סיכון גבוה לדמנציה באנשים שאוכלים שומני טראנס - קובי עזרא

סיכון גבוה יותר לדמנציה בקרב אנשים שאוכלים יותר שומני טרנס.

מחקר חדש שנערך בקרב מבוגרים בעיירה יפנית מצא כי אלו שדמם מכיל רמות גבוהות יותר של שומני טרנס, היו בסיכון גבוה יותר לפתח דמנציה מאשר אלו עם רמות נמוכות יותר.

החוקרים מצאו גם שמאפים מתוקים הם ככל הנראה המקור הגדול ביותר לשומני טרנס תזונתיים באותה אוכלוסייה.

בתזונה האדם ישנם שני מקורות עיקריים לשומני טראנס: טבעיים ומלאכותיים. שומני טרנס טבעיים קיימים בכמויות קטנות במוצרי חלב ובבשר של מספר בעלי חיים.

שומני טראנס מלאכותיים, או חומצות שומן טראנס, הם המקור העיקרי לשומני טרנס בתזונה והם תוצר של תהליך תעשייתי שמוסיף מימן לשמן צמחי כדי להפוך אותו למוצק בטמפרטורת החדר.

על פי איגוד הלב האמריקני, צריכת שומני טרנס עלולה להעלות את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, ויש לה קשר לסיכון גבוה יותר לסוכרת סוג 2.

במאמר נוירולוגי שפורסם לאחרונה, מחברי המחקר החדשים מתארים כיצד הם קישרו בין שומני טרנס לסיכון גבוה יותר לדמנציה באמצעות נתונים ממחקר בריאותי מתמשך על אנשים החיים בעיירה היסאיאמה ביפן.

"תוצאות אלו", אומר מחבר המחקר הבכיר טושיהארו נינומיה, "נותנות לנו עוד סיבה להימנע משומני טרנס." הוא מוסיף כי "בארצות הברית, הכמויות הקטנות שעדיין מותרות במזונות יכולות להצטבר אם אנשים אוכלים מנות מרובות מהמזונות הללו, ושומני טרנס עדיין מותרים במדינות רבות אחרות."

נינומיה היא פרופסור במחלקה לאפידמיולוגיה ובריאות הציבור באוניברסיטת קיושו ביפן.

52–74% סיכוי גבוה יותר לדמנציה. המחקר החדש השתמש בנתונים על 1,628 אנשים בגיל 60 לפחות וללא דמנציה כאשר הם נתנו דגימות דם במהלך בדיקת סקר בשנים 2002-2003. החוקרים עקבו אחריהם במשך עשר שנים נוספות וציינו כל אירוע של דמנציה שהתרחשה.

במהלך המעקב 377 מהמשתתפים קיבלו אבחנה של דמנציה, כולל 247 למחלת אלצהיימר.

לצורך הניתוח, הצוות דרג את המשתתפים בארבע קבוצות שוות בהתאם לרמות שומני הטרנס בדם.

בקבוצה עם רמת שומני הטרנס הגבוהה ביותר בדם, שיעור ההיארעות של דמנציה היה 29.8 ל -1,000 שנות אדם.

בקבוצת השומני הטראנס הבאה הגבוהה ביותר, שיעור שכיחות הדמנציה היה 27.6 ל- 1,000 שנות אדם. בקבוצת השומן הטרנס הנמוך ביותר, שיעור ההיארעות של דמנציה היה 21.3 ל-1,000 שנות אדם.

החוקרים התאימו את התוצאות לגורמים אחרים שעשויים להשפיע על הסיכון לדמנציה. גורמים אלה כללו מצב עישון ומצבים, כמו לחץ דם גבוה וסוכרת.

לאחר ההתאמה, הצוות מצא כי למשתתפים בקבוצת השומנים הגבוהים ביותר בדם בדם יש סיכוי גבוה ב -52% לחלות בדמנציה במהלך המעקב בהשוואה לקבוצת השומן הנמוכה ביותר בדם. בקבוצה השנייה בגובהה, סיכוי זה היה 74%.

המחברים מציינים כי הקישור "נותר משמעותי לאחר התאמה לגורמים תזונתיים, כולל צריכת אנרגיה כוללת וצריכת חומצות שומן רווי ובלתי רוויות."

שומני טרנס אסורים בארצות הברית

מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) בארה"ב אסר על שומני טרנס מלאכותיים בשנת 2018, והצהיר כי הוצאת שמנים מוקשים חלקית ממזון מעובד עלולה "למנוע אלפי התקפי לב ומוות מדי שנה."

עם זאת, האיסור מכיל הוראה המאפשרת לתוויות על מזון המכיל פחות מ 0.5 גרם (גרם) שומני טרנס לומר כי הם מכילים 0 גרם. המשמעות היא שמאכלים מסוימים עדיין עשויים להכיל כמויות קטנות מאוד של שמנים מוקשים חלקית.

כאשר הם מתארים את הסיבות לחקירתם, החוקרים מציינים כי מעט מחקרים בדקו את הקשר בין שומני טרנס לדמנציה. כמו כן, אלה שחקרו את הקשר לא הניבו תוצאות עקביות.

הם מציעים כי הסיבה לתוצאות לא עקביות במחקרים הקודמים הייתה שחסרה להם שיטה מדויקת להערכת צריכת שומני טרנס בתזונה.

במאמר המחקר שלהם, המחברים מתארים כיצד השתמשו ברמות הדם של חומצה עליאדית Elaidic acid כ"סמן ביולוגי אובייקטיבי לשומן טרנס תעשייתי ".

Elaidic acid היא שומן טרנס עיקרי בשמנים צמחיים המאושרים חלקית. זה מופיע גם בכמויות קטנות בחלב ובבשרים מסוימים.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/326820?fbclid=IwAR1um8td_P7kTEB_ztrxhEgpfNwXAtB0JRm_O4LyBFwSnvglax3gQMputfE

האם ויטמין D או השמש יכולים לסייע במניעת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה? - קובי עזרא

האם נטילת תוספי ויטמין D או בילוי רב יותר בשמש יכולה לסייע במניעת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה?

עדיין אין מספיק נתונים לענות על שאלה הנ"ל. אך מחקרים מראים שאנשים עם רמות נמוכות מאוד של ויטמין D בדם, כלומר מחסור בוויטמין D, נוטים יותר לפתח מחלת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה.

לדוגמה, מחקר גדול שפורסם במגזין Neurology הראה שאנשים עם רמות נמוכות במיוחד של ויטמין D היו בסיכון גבוה פי שניים מאלו עם רמות ויטמין D תקינות לפתח מחלת אלצהיימר או סוגים אחרים של דמנציה. מחקרים אחרים לא הראו קשר בין רמות ויטמין D לשיטיון (דמנציה).

בשלב זה, הקשר בין מחסור בוויטמין D לבין סיכון לדמנציה הוא תצפית בלבד. יש צורך במחקר נוסף כדי להראות סיבה ותוצאה.

ויטמין D חיוני לחילוף החומרים של העצם, לספיגת סידן ותהליכים מטבוליים אחרים בגוף. תפקידה בתפקוד המוח, בקוגניציה ובתהליך ההזדקנות עדיין לא ברור. 

מחקרים מסוימים מצביעים על כך שויטמין D עשוי להיות מעורב במגוון תהליכים הקשורים לקוגניציה, אך יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את הקשר הזה.

רוב ויטמין D מיוצר בגוף בתגובה לחשיפה לאור השמש. ויטמין D מופיע באופן טבעי במזונות מעטים בלבד, כולל דגים שומניים ושמנים מכבד דגים. המקורות התזונתיים הנפוצים ביותר של ויטמין D הם מזונות מועשרים, כמו חלב, דגני בוקר ומיץ תפוזים. 

מחסור בוויטמין D שכיח בקרב מבוגרים יותר, בין היתר מכיוון שיכולתו של העור לסנתז ויטמין D מהשמש פוחתת עם הגיל.

מוקדם להמליץ ​​על הגדלת המינון היומי של ויטמין D בתקווה למנוע דמנציה או מחלת אלצהיימר. אך שמירה על רמות ויטמין D בריאות אינן יכולות להזיק ועשוי להשתלם בדרכים אחרות, כגון הפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס. 

על פי המכונים הלאומיים לבריאות, מבוגרים בני 70 ומטה זקוקים ל 600 יחידות בינלאומיות (IU) של ויטמין D מדי יום, ומבוגרים מעל גיל 70 זקוקים ל 800 IU מדי יום.

יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע אם מחסור בוויטמין D הוא אכן גורם סיכון למחלת אלצהיימר ולדמנציה ואם השימוש בתוספי ויטמין D או חשיפה לשמש יכול למנוע או לטפל במצבים אלה.

ראש גדול ודמנציה

היקף ראש גדול מגן מפני דמנציה ?

מחקר חדש מצא כי היקף ראש גדול עשוי להגן מפני דמנציה. לדברי החוקרים, אנשים עם היקף גולגולת גדול שסובלים מאלצהיימר, הם בעלי יכולות זיכרון וחשיבה טובים יותר בהשוואה לאנשים בעלי היקף גולגולת קטן אשר סובלים מהמחלה. על פי סברת החוקרים, היקף ראש גדול מעיד על הימצאות מאגרים מוחיים נרחבים יותר אשר עשויים למתן פגיעה מוחית הנגרמת כתוצאה מדמנציה.   ממצאי המחקר, אשר התבסס על 270 משתתפים מארצות הברית, קנדה, גרמניה ויוון, פורסמו בכתב העת Neurology.   המשתתפים התבקשו לבצע מספר מבחני זיכרון ומבחנים קוגניטיביים, וכן מיפוי מוחי לצורך הערכה של חומרת מחלתם. בנוסף, נמדד היקף ראשם.   מן המחקר עולה כי קיים קשר בין היקף ראש גדול לבין הצלחה גדולה יותר במבחנים השונים, גם כאשר למשתתפים היתה פגיעה מוחית זהה שנגרמה כתוצאה ממחלת האלצהיימר. נמצא כי עבור מוות של 1% מתאי המוח, כל תוספת של ס"מ אחד להיקף הראש משמעה ציון גבוה ב-6% במבחני הזיכרון. על אף שהיקף המוח נקבע ברובו על פי גורמים גנטיים, החוקרים טוענים כי לאורח החיים גם כן עשויה להיות השפעה על היקף הראש. כך למשל, תזונה לקויה או מחלה בשלבים מוקדמים בחיים עשויות לפגוע בגדילה.   לדברי החוקרים, השנים הראשונות לחיים הן קריטיות מבחינת ההתפתחות. בגיל 6, המוח כבר נמצא ב-93% מגודלו הסופי. "שיפור התנאים לפני הלידה ובשלבי החיים המוקדמים עשויים להגדיל באופן משמעותי את המאגרים המוחיים, שהינם ככל הנראה בעלי השפעה על הסיכון לפתח אלצהיימר בהמשך החיים או בעלי השפעה על חומרת התסמינים של המחלה," טוען ד"ר רוברט פרנצקי, אשר עומד בראש המחקר.   ד"ר סיימון רידלי, מנהל תחום המחקר בקרן האלצהיימר, טוען כי: "מחלת האלצהיימר הינה מחלה מאוד מורכבת, כך שעלינו להיזהר לא להתמקד בגורם סיכון יחיד, בעיקר משום שיש מעט שאנו יכולים לעשות בכל הנוגע לגודל הראש שלנו. בנוסף, החוקרים טוענים כי תזונה, פציעה או זיהום בשלבים המוקדמים של החיים עלולים להשפיע על המאגרים המוחיים. כך שעלינו להשגיח על מוחנו כבר מתחילת החיים."

מאת: נציג. מאתר: articles.